电磁电加热奶豆腐行星炒锅 莲蓉豆沙 月饼馅搅拌锅奶制品熬制锅
售后服务：质保一年，终生免费维修
适用于奶豆腐制作、豆沙、莲蓉、枣泥等高黏度产品制作
锅体直径：700mm~1200mm，容积100L-600L.可根据客户要求定制
电导热油行星炒锅以导热油为介质，连接电源通电，通过电热管加热导热油产生热量。油温升上来后降温很慢，适合连续工作，可有效降低生产成本。锅胆整体受热均匀，适合炒制粘度高的物料。
产品优势：操作简单，搅拌均匀，连续生产时间短，温度易控不糊锅
加热功率：12KW-48KW
电磁电加热奶豆腐行星炒锅：奶豆腐 / 月饼馅 / 奶制品全能熬制，适配商用批量生产
在奶制品加工厂、糕点厂、食品作坊等商用场景中，“奶豆腐熬制易糊底、月饼馅搅拌不均、奶制品浓缩效率低” 是经营者面临的核心难题。电磁电加热奶豆腐行星炒锅凭借 “360° 行星搅拌、电磁高效加热、精准控温” 的核心优势，可轻松应对奶豆腐制作、莲蓉豆沙搅拌、月饼馅调制、奶制品熬制等多元需求，一台设备替代传统多台厨具，助力商家实现标准化生产，降低人工与时间成本。
一、场景化功能：精准匹配四大商用核心需求
1. 奶豆腐专用熬制：防糊防粘，口感细腻无颗粒
传统奶豆腐熬制依赖人工不停搅拌，不仅耗时费力，还易因加热不均导致糊底、结块，影响口感与品质。电磁电加热奶豆腐行星炒锅针对奶豆腐特性，定制 “低温慢熬 + 行星搅拌” 方案：
- 电磁加热控温：采用高频电磁加热技术，温度可精准控制在 60-90℃，避免局部高温导致奶豆腐糊底，同时均匀传递热量，确保奶液受热一致；
- 360° 行星搅拌：搅拌桨贴合锅体弧度，实现无死角搅拌，模拟人工 “刮底式” 翻炒，防止奶液沉淀结块，熬制出的奶豆腐细腻丝滑，无颗粒感；
- 效率提升：单次可熬制 50-200kg 奶液，较传统人工熬制效率提升 3 倍，且无需专人全程值守，减少 1-2 名人工投入。某奶制品作坊反馈：“用行星炒锅熬制奶豆腐后，次品率从 20% 降至 5% 以下，每天可多生产 300kg 奶豆腐，人工成本每月节省 4000 元。”
2. 月饼馅 / 莲蓉豆沙搅拌：均匀入味，质地细腻无死角
月饼馅（如五仁馅、莲蓉馅）、莲蓉豆沙的制作，核心需求是 “搅拌均匀、酱料入味、无颗粒残留”。传统搅拌设备存在 “局部搅拌不到位、馅料结块” 问题，而该行星炒锅通过专属设计破解痛点：
- 多档搅拌速度：支持 5-30 转 / 分钟可调速，制作莲蓉豆沙时用低速搅拌避免豆沙飞溅，调制五仁馅时用高速搅拌确保坚果与酱料充分融合；
- 锅体倾斜设计：搅拌完成后可倾斜锅体，轻松将馅料导出至容器，避免人工铲料导致的残留与浪费，单次可搅拌 80-300kg 馅料；
- 口味标准化：支持存储不同馅料的搅拌程序（如莲蓉馅搅拌 15 分钟、五仁馅搅拌 20 分钟），每次制作按预设程序操作，确保每一批馅料口味、质地完全一致，适合糕点厂中秋等旺季批量生产月饼馅。
3. 奶制品熬制浓缩：高效节能，营养保留更充分
对于牛奶、羊奶、奶油等奶制品的浓缩、熬制，传统设备存在 “加热慢、能耗高、营养流失多” 的问题。电磁电加热奶豆腐行星炒锅采用 “高效电磁加热 + 密封保温” 设计：
- 快速升温：电磁加热热效率高达 95%，较传统电加热速度提升 40%，100kg 牛奶浓缩至 50kg 仅需 1.5 小时，较传统设备节省 1 小时；
- 密封保温：锅体配备双层不锈钢保温层，减少热量散失，降低能耗成本，同时避免外界污染，确保奶制品卫生安全；
- 营养保留：精准控温可避免高温破坏奶制品中的蛋白质、维生素，浓缩后的奶制品营养成分保留率提升 15%，适合奶制品加工厂制作浓缩奶、奶油等产品。
4. 酱料 / 果酱熬制：精准控温，浓稠度可控
除核心场景外，该行星炒锅还可用于酱料（如番茄酱、沙拉酱）、果酱（如草莓酱、蓝莓酱）的熬制：
- 温度可调范围广：支持 50-200℃温度调节，熬制酱料时设定 100-120℃高温收汁，制作果酱时设定 80-90℃低温慢熬，确保酱料浓稠度适中、果酱酸甜可口；
- 防溢设计：锅体边缘配备防溢挡板，避免熬制过程中酱料、果酱沸腾溢出，减少清洁工作量，同时降低原料浪费。
二、核心优势：高效、安全、易操作，适配商用高频使用
1. 电磁加热 + 行星搅拌：双重优势，解决传统痛点
- 电磁加热优势：无明火、无烟尘，符合食品卫生标准，且加热速度快、热效率高，较传统燃气加热节能 30%，较普通电加热节能 20%，长期使用可大幅降低能源成本；
- 行星搅拌优势：区别于传统固定搅拌，搅拌桨围绕锅体公转的同时自转，实现 360° 无死角搅拌，避免食材沉淀、糊底，减少原料浪费，提升产品合格率。
2. 多重安全防护：杜绝商用操作风险
作为商用加热设备，安全是首要保障。电磁电加热奶豆腐行星炒锅配备 “6 重安全防护系统”：
- 过温保护：当锅内温度超过设定值时，设备自动切断加热电源，避免温度过高导致食材糊底或设备损坏；
- 漏电保护：内置漏电保护装置，一旦出现漏电情况，立即断电，保障操作人员安全；
- 过载保护：当设备负载超过额定功率时，自动停止运行，防止电机损坏；
- 此外还包含锅体倾斜限位、急停按钮、搅拌桨故障报警功能，让操作人员放心使用。
3. 大容量 + 易清洁：适配商用批量生产与卫生标准
- 容量覆盖广：提供 50L、100L、200L、300L 等多种规格，50L 型号适合小型作坊，300L 型号可满足大型食品加工厂批量生产需求，单次加工量可达 50-300kg；
- 便捷清洁设计：锅体采用食品级 304 不锈钢材质，表面光滑易清洁，搅拌桨可拆卸，清洁时只需用清水冲洗即可，10 分钟内完成清洁工作，较传统设备清洁效率提升 60%，且符合食品卫生标准，避免食材交叉污染。
三、产品配置：多规格 + 定制化，满足不同场景需求
1. 主流型号参数表
2. 可选定制功能
- 自动温控系统：支持接入食品生产管理系统，实时监控并记录锅内温度，便于产品质量追溯；
- 液压升降装置：配备液压升降系统，可轻松提升或倾斜锅体，方便食材倒入与导出，减少人工搬运强度；
- 搅拌桨定制：可根据食材特性（如奶豆腐、月饼馅）定制不同材质、形状的搅拌桨，提升搅拌效果；
- 加热方式切换：部分型号支持电磁与电加热双重模式切换，满足不同场景下的能源需求。
四、适用行业：覆盖全品类商用食品加工场景
- 奶制品加工厂：奶豆腐、浓缩奶、奶油等产品的熬制与生产，实现批量标准化；
- 糕点厂 / 月饼厂：莲蓉、豆沙、五仁等月饼馅，以及各类糕点馅料的搅拌与调制；
- 食品作坊：果酱、酱料、卤味等产品的熬制，适配小批量多品类生产需求；
- 餐饮中央厨房：大型餐厅、连锁餐饮的酱料、奶制品预处理，提升后厨效率。
选择电磁电加热奶豆腐行星炒锅，开启商用加工新效率
对于需要兼顾多品类食品加工的商家而言，电磁电加热奶豆腐行星炒锅不仅是 “多功能设备”，更是 “降本增效的核心工具”。它解决了传统设备 “效率低、人工成本高、产品品质不稳定” 的痛点，通过场景化功能设计与智能配置，让奶豆腐熬制、月饼馅搅拌、奶制品生产更简单、更高效。
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